东坡肉dōng pō ròu
トンポーロウ
豚肉を煮込んだ料理。浙江(杭州)料理。
ことば帖
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収録していることば 8915語
土豆丝tǔ dòu sī
ジャガイモの細切り炒め
ジャガイモの細切り炒め
白切鸡baí qiē jī
白切鶏(茹で鶏)
広東料理。茹でた鶏をネギ醤油だれで食べる。
炸酱面zhá jiàng miàn
ジャージャン麺
ジャージャン麺
宫保鸡丁gōng bǎo jī dīng
鶏肉とカシューナッツの炒め物
四川料理で唐辛子も一緒に炒めているため辛い。
鱼香肉丝yú xiāng ròu sī
細切りの豚肉のピリ辛炒め
四川料理。「魚香」とは、魚が入っている訳ではなく、四川独特の味付けの名称。甘酸っぱさとピリッとした豆瓣醤の味付け。四川料理の味付けは、大きく分類すると「麻辣」(花椒の痺れのある辛さ)か「魚香」となる。
麻辣má là
痺れ、ピリピリしてスパイシーな辛さ
麻辣味とは、花椒と唐辛子の味付け。基本的には、花椒を噛んでつぶさなければそれほど痺れないが、半端ない量の花椒が混入しているため、それは至難の業。
青椒肉丝qīng jiāo ròu sī
チンジャオロース
チンジャオロース
棒棒鸡bàng bàng jī
棒棒鶏(バンバンジー)
四川料理。蒸し鶏を棒でたたいて柔らかくしゴマのソースをかけたもの。
人参炖鸡rén shēn dùn jī
高麗人参チキン煮込みスープ
高麗人参に鶏肉を生姜、ネギ、ナツメなどと一緒に煮込んだ栄養抜群のスープ。
大拌菜dà bàn cài
ミックス野菜の和え物
レタス、ピーマン、赤キャベツ、もやし、ミニトマト、きゅうりなどをごま油などの調味料で和えたもの。日本のサラダ感覚で食べれる。
高尔夫搬运车gāo ěr fū bān yùn chē
ゴルフカート
高尔夫球车とも呼ばれる。
红瘦肉hóng shòu ròu
豚バラ肉の醤油煮
豚バラ肉の醤油煮
葱油麺cōng yóu miàn
ネギ油まぜ麺
ネギ油と醤油に麺を絡めたものでスープなし。
古老肉gǔ lǎo ròu
酢豚
パイナップル、ピーマンなどが入っており、日本の中華料理店の酢豚に見た目は近い。
糖醋肉táng cù ròu
酢豚
日本の中華料理店の酢豚にピーマンなど野菜が入っていない肉だけのもの。
什锦炒饭shí jǐn chǎo fàn
五目チャーハン
五目チャーハン
炸春卷zhá chūn juǎn
春巻き
具材は、白菜、タケノコ、チキン、椎茸など。炸春卷儿ともいう。
麻辣小龙虾má là xiǎo lóng xiā
スパイシーザリガニ
屋台の定番料理の一つで、ビールのつまみとしてよく食べられている。
疱疹病毒pào zhěn bìng dú
ヘルペスウイルス
ヘルペスウイルス
扁桃体炎biǎn táo tǐ yán
扁桃炎
扁桃炎
膀胱炎páng guāng yán
膀胱炎
膀胱炎
脚癣jiǎo xuǎn
水虫
俗称である脚气(jiǎo qì)の方が使用頻度は高い。
内脏脂肪症候群nèi zàng zhī fáng zhèng hòu qún
メタボリックシンドローム
メタボリックシンドローム
梅尼埃病méi ní āi bìng
メニエール病
美尼尔病とも呼ばれる
阑尾炎lánwěiyán
盲腸
盲腸
腮腺炎sāi xiàn yán
おたふく風邪(流行性耳下腺炎)
流行性腮腺炎、痄腮とも呼ばれる。
淋巴瘤lín bā liú
リンパ腫
リンパ腫
全身乏力quán shēn fá lì
脱力感、だるい
浑身无力(hún shēn wú lì)、浑身乏力ともいう。
没有食欲méi yǒu shí yù
食欲がない
无食欲ともいう。
喘不上气chuǎn bu shàng qì
息切れ、息苦しい、呼吸困難
接不上气もほとんど同じ意味で使われる。喘息(chuǎn xī)の意味も「息苦しい」となるが、どちらかというと「喘息(ぜんそく)」が相応しい。
有痰yǒu tán
痰がでる
痰がでる
脉搏乱mài bó luàn
不整脈(脈が乱れる)
脉搏乱跳、脉搏不规律ともいう。
起疙瘩qǐ gē da
できものができる
出现疙瘩、长疙瘩とも言い表せる。
B超检查B chāo jiǎn chá
エコー検査
正式名称は、B型超声波检查。
止痛药zhǐ tòng yào
鎮痛剤
鎮痛剤