yú xiāng ròu sī

鱼香肉丝

意味

細切りの豚肉のピリ辛炒め

ことばの温度

四川料理。「魚香」とは、魚が入っている訳ではなく、四川独特の味付けの名称。甘酸っぱさとピリッとした豆瓣醤の味付け。四川料理の味付けは、大きく分類すると「麻辣」(花椒の痺れのある辛さ)か「魚香」となる。

百度から引用

用例

例文はこれから追加します。

出典・メモ